Коктейли в Зеленоградских клубах

Вином Гиппократа (или Hypokras) называют горячий напиток на основе вина, хорошо приправленный специями, как правило обязательными являются корица и имбирь. 1 л красного вина, не слишком сухое 75 г сахара 100 г цветочного меда 10 г имбиря 4 палочки корицы 10 семечек кориандра 3 гвоздики 1 ст. л. свежемолотого кофе 1 ст. л. перца щепотка кардамона Подогреть вино, не доводя до кипения, ...

Кардамон придает сладко-пряный оттенок к этому освежающему коктейлю на основе кофе. Правда, для его приготовления лучше использовать зеленые семена кардамона. 3/4 чашки поджаренных зерен кофе 5 семечек кардамона 4,5 чашек воды 3/4 сладкого молока (жирного, концентрированного) колотый лед Кофейные зерна и семена кардамона смолоть, на их основе сварить кофе, профильтровать его. Перелить в кувшин и ...

В начале 1900-х Ngiam Tong Boon из отеля Raffles Hotel в Сингапуре впервые смешал этот коктейль. Слинги раньше разбавляли холодной водой, так как они обязательно содержат сахарный сироп, сахар или сладкий ликер, и в чистом виде бывают приторно-сладкими, сейчас их просто делают с большим количеством льда и выливают в бокал со льдом. Рецептов коктейлей из этой категории много, "Сингапурский слинг" самый, пожалуй, известный. Есть несколько вариаций ...